Lead Sous Chef

PT Cipta Sakti · 📍 Pontianak, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Cipta Sakti adalah perusahaan restoran yang sedang berkembang di Pontianak, Kalimantan Barat. Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi calon.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim sous chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan kesehatan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengoptimalkan menu sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.,Melakukan pengawasan terhadap stok bahan baku dan mengelola inventaris.,Mengawasi dan memastikan keamanan dan kebersihan dapur.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim sous chef.,Mengawasi dan memastikan pemanfaatan sumber daya dengan efisien.,Berkomunikasi dengan manajemen dan tim lainnya untuk memastikan keberhasilan operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran kelas atas.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMC, atau sertifikasi serupa).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan kesehatan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen operasional.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKepiawaian dalam memasak dan mengelola dapurKepiawaian dalam mengelola stok dan inventarisKepiawaian dalam mengembangkan dan mengoptimalkan menuKepiawaian dalam menerapkan standar keamanan dan kesehatan makananKepiawaian dalam berkomunikasi dengan berbagai tingkat manajemenKepiawaian dalam bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat berubah
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait