Sous Chef

Cendana Jaya Group, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner di Jawa Timur, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Kediri. Kami mencari kandidat dengan motivasi untuk berkarya dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim masak, memastikan bahwa operasional dapur berjalan lancar, dan membantu dalam pengembangan menu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Bekerja sama dengan Head Chef untuk merancang dan mengembangkan menu.
• Mengelola tim masak dan memastikan bahwa semua anggota tim memahami dan mengikuti prosedur keselamatan dan kebersihan dapur.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memantau ketersediaan bahan-bahan dan mengelola stok.
• Melaporkan langsung kepada Head Chef dan mengikuti arahan yang diberikan.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: National Restaurant Association Education Foundation).
• Memahami dan dapat mengikuti prosedur keselamatan dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait